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Mandelknuspermuffins

Heike Blume on 05/03/2013 20:50:45 CEDT, filed under Geb├Ąck 

Muffins mit Choco Crossis

150g Mehl
100g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
200g Choco Crossis
2 Eier
250g Joghurt
100g Zucker
75ml Öl
evtl. Kuvertüre

Muffinsblech oder Förmchen in den Kühlschrank stellen und den Ofen auf 160/180°c vorheizen.

Mehl mit Mandeln, Backpulver und Choco Crossis vermengen.

Eier mit Joghurt, Zucker und Öl verquirlen. Mehlmischung zügig unterrühren.

Teig in die Förmchen füllen und im Ofen etwa 20 - 25 Minuten backen.

5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter zum Abkühlen legen.

Evtl. mit Kuvertüre verzieren.


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