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Fleisch-Gemüse-Päckchen

Heike Blume on 05/03/2013 18:16:31 CEDT, filed under Hauptgericht 

Praktisches und schnelles Gericht, wenn man Gäste erwartet.

6 Hähnchenbrustfilets
3 Mozzarella
1 Zucchini
5 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
etwas Senf
(evtl. Speckwürfel)
Gouda
Salz und Pfeffer
Kräuter
Olivenöl

Aus Alufolie 6 ca. 25cm lange Bahnen zuschneiden und die glänzende Seite in der Mitte dünn mit Olivenöl bestreichen.

Zucchini- und Tomatenscheiben in der MItte der Folien verteilen, würzen und mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.

Hähnchen mit Senf bestreichen, würzen, mehrfach schräg einschneiden und Mozzarellascheiben in die Einschnitte stecken. Filets jeweils auf das Gemüsebett legen und mit geriebenen Gouda bestreuen.

Folienenden so zusammenfalten, dass eine geschlossene Tüte entsteht.

Alu Päckchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheiztem Ofen bei 180/200°c ca. 30 Minuten garen lassen.

 

Dazu passt: Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Salat


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