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Chocolade de Paris

Heike Blume on 05/03/2013 19:33:37 CEDT, filed under Nachspeise 

Heiße Schokolade mit Schuss

1/2 l Vollmilch
125g Zartbitterschokolade
2 EL Zucker
2 Eigelb
20ml Cognac

Zwei Drittel der Vollmilch mit den Schokoladenraspeln unt dem Zucker unter Rühren aufkochen.

Restliche Milch mit Eigelb verrühren und in die nicht mehr kochende Milch geben.

Die Masse cremig rühren und den Cognac hinzufügen.

In Tassen füllen und sofort servieren.

 


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