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Bolognese-Pfanne

Heike Blume on 05/03/2013 17:57:54 CEDT, filed under Hauptgericht 

Bologneseauflauf in der Pfanne

400g Dosentomaten
500g Hackfleisch
350g Pasta 
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g Cocktailtomaten
1 Zucchini
(evtl. 1 Paprika)
(evtl. 1 Glas Champignons)
etwas Wein
etwas Chilisoße
1 Mozzarella
Gouda
Salz, Pfeffer, Oregano
Kräuter

In einer großen Pfanne (noch ohne Deckel) Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, später gehackten Knoblauch und Gemüse hinzufügen, kurz mitbraten.

Dosentomaten, geviertelte Cocktailtomaten, Wein und Chilisoße dazugeben und würzen. Bei wenig Hitze eine Weile köcheln lassen.

Nudeln in einem Topf bissfest kochen, abgießen und unter die Bolgonese in der Pfanne rühren. Gewürfelten Mozzarella und fein geriebenen Gouda darüber verstreuen.
Bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.


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