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Nudeln-Tomaten-Fisch-Auflauf

Heike Blume on 05/03/2013 18:35:30 CEDT, filed under Hauptgericht 

Leichter und saftiger Auflauf

300g kleine Nudeln
400g Tomaten
1 gelbe Paprika
200g Lachs oder 1 Dose Thunfisch
400ml Tomatensaft
100ml Brühe
200ml saure Sahne
200g Feta
evtl. Knoblauch
evtl. Ruccola
Salz und Pfeffer
frische Kräuter

Tomaten, Paprika und evtl. Knoblauch würfeln. Zusammen mit den rohen Nudeln und dem Fisch in einer Auflaufform vermischen.

Tomatensaft, Sahne und Brühe verquirlen und würzen.

Gut in der gefüllten Auflaufform verteilen (Nudeln sollten gut bedeckt sein, sonst bleiben sie hart!) und mit Feta bestreuen.

Im vorgeheiztem Ofen bei 160/180°c ca. 40 Minuten backen. Die letzten 20 Minuten mit Alufolie abdecken.

Evtl. das fertige Gericht mit gehacktem Ruccola bestreuen.


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