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Scaloppa Bolognese

Heike Blume on 05/02/2013 18:30:41 CEDT, filed under Hauptgericht 

Der Hengst unter den Schnitzelgerichten

4 (gerne panierte) Schnitzel
300g Hackfleisch
1 Zwiebel
400g geschälte Tomaten
1 Knoblauchzehe
etwas Wein
etwas Chilisoße
etwas Brühe
Gouda
1 Mozzarella
Salz & Pfeffer
Kräuter

Hackfleish, gewürfelte Zwiebel und (etwas später) Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
Geschälte Tomaten, Wein, Chilisoße und Brühe hinzufügen. Würzen und bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen.

In einer anderen Pfanne Schnitzel braten.

Wenn sie durch sind, in eine Auflaufform legen und die Bolognese darüber gießen. Mit Mozzarella und Gouda bestreuen.
 

Im vorgeheiztem Ofen bei 180/200°c ca. 10 Minuten backen.

Dazu Pommes, Kroketten oder Kartoffeln. Und natürlich Salat...


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