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Blätterteighackfleischrolle

Heike Blume on 05/02/2013 19:54:33 CEDT, filed under Hauptgericht 

Blätterteigschnecke mit Hackfleischfüllung

1 Pck. Blätterteig
500g Hackfleisch
1 Ei
1-2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
5-8 EL Kartoffelbreipulver
1 Mozzarella
Gouda
1 Tomate
evtl. Champignons
Petersilie
Senf
Salz & Pfeffer
Paprikapulver

Hackfleisch mit geraspelten Zwiebeln, Ei, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Senf, Kartoffelbreipulver und Gewürzen verkneten. Ein paar Minuten ziehen lassen.

Blätterteig ausrollen und mit Hackfleischmischung bestreichen. Von der langen Seite aus zu einer festen Rolle aufrollen. In ca. 3-4cm dicke Scheiben schneiden.

Schnecken auf ein Backblech legen, nochmal zusammendrücken und mit Gouda bestreuen.

Im vorgeheiztem Ofen bei 200/225°c etwa 25 Minuten backen.

(Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen)

 

Dazu passt: Backkartoffeln mit Kräuterdip und Salat.


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